Hôtel gastronomique dans les Ardennes

Situé au cœur de la Réserve naturelle des Hautes Fagnes, le Domaine des Hautes Fagnes vous accueille dans un hôtel gastronomique dans les Ardennes où confort, cuisine raffinée et nature s’unissent pour offrir une expérience complète. Entre table soignée, centre wellness et hébergement de qualité, tout est réuni pour vous permettre de vous ressourcer.

Niché à 650 mètres d’altitude, en pleine nature, le Domaine des Hautes Fagnes propose un cadre propice à la déconnexion. Pour un séjour en couple, une pause bien-être ou une escapade gourmande, notre hôtel gastronomique dans les Ardennes offre un équilibre entre confort, authenticité et qualité de service..

Au sein de notre hôtel gastronomique dans les Ardennes, la Trattoria Filomena propose une expérience culinaire italienne tout au long de la journée. Plus qu’un simple restaurant, c’est un véritable hommage à la cuisine traditionnelle italienne, dans un cadre naturel exceptionnel.

Dès le matin, la trattoria vous accueille avec un petit-déjeuner italien généreux. Viennoiseries fraîches, fruits de saison, spécialités chaudes inspirées des recettes de grand-mère : tout est réuni pour démarrer la journée dans la douceur et l’authenticité.

Ce buffet matinal combine produits locaux et traditions italiennes pour offrir une alternative originale aux petits-déjeuners classiques, dans une atmosphère conviviale.

Au déjeuner comme au dîner, la Trattoria Filomena propose une cuisine qui puise dans les grands classiques de la gastronomie italienne, tout en y apportant une touche contemporaine.

Le chef Angelo Sabatelli s’inspire des recettes transmises de génération en génération pour élaborer une carte qui évolue avec les saisons. Risottos, pâtes fraîches, plats mijotés… chaque assiette est préparée maison, avec des produits de qualité, dans le respect des traditions.

La carte met en valeur les saveurs emblématiques des différentes régions italiennes. Chaque plat raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un souvenir, d’un savoir-faire. Ici, la cuisine est simple, précise et sincère.

En fin de journée, la trattoria devient l’endroit idéal pour un aperitivo à l’italienne. Charcuteries fines, fromages, focaccia et verre de vin sélectionné : tout est pensé pour profiter d’un moment de détente, dans une ambiance chaleureuse.

Ce moment de partage est une manière typiquement italienne de savourer les dernières heures du jour, entre amis ou en couple, avant un dîner plus complet.

Installée au cœur de la nature, la Trattoria Filomena apporte une touche méditerranéenne à votre séjour dans notre hôtel gastronomique dans les Ardennes. L’authenticité de la cuisine italienne s’accorde parfaitement avec le calme des paysages environnants.

Avant ou après un repas, les sentiers alentours invitent à la promenade, ajoutant une dimension nature à cette expérience culinaire originale. La trattoria est à la fois un restaurant, un lieu de vie et une invitation au voyage… sans quitter les Hautes Fagnes.

Le Domaine des Hautes Fagnes propose des chambres et suites confortables, pensées pour prolonger l’expérience de votre séjour dans notre hôtel gastronomique dans les Ardennes. Entre calme, nature et équipements de qualité, chaque espace invite à la détente.

Toutes les chambres disposent d’une literie confortable, d’une salle de bain privative, d’un minibar, d’un plateau d’accueil et du Wi-Fi. Certaines offrent un coin salon, une baignoire balnéo, un feu ouvert ou une vue sur la forêt.

Nos suites les plus spacieuses proposent un niveau de confort supérieur, avec des aménagements soignés et parfois même des expériences uniques comme un spectacle interactif ou une ambiance immersive. Parfait pour un séjour romantique ou une occasion spéciale.

En complément de son offre culinaire, notre hôtel gastronomique dans les Ardennes abrite un centre wellness accessible toute l’année. Intérieur comme extérieur, cet espace a été conçu pour favoriser le lâcher-prise et le bien-être, dans un environnement naturel exceptionnel. À 600 mètres d’altitude, le centre « Vita Natura » vous permet de respirer, de vous recentrer et de prendre soin de vous dans un lieu pensé pour le bien-être physique et mental.

L’espace intérieur comprend une piscine chauffée, un hammam suédois, deux saunas, un bain à bulles et une salle de relaxation avec vue sur les Fagnes. À l’extérieur, deux bulles de soin privées complètent l’offre avec une expérience plus intimiste. Les soins sont réalisés dans six cabines modernes, dont une cabine Head Spa et trois cabines duo.

Nos praticiennes utilisent les produits marins de la marque Thalgo, reconnus pour leur efficacité, ainsi que notre propre gamme 100 % naturelle, “by DHF”, formulée sans produits chimiques agressifs. Que vous séjourniez à l’hôtel ou que vous veniez simplement pour la journée, notre centre wellness vous offre un moment de calme et de régénération, en pleine harmonie avec la nature.

Que vous cherchiez un lieu pour vous détendre, bien manger ou simplement vous reconnecter à la nature, le Domaine des Hautes Fagnes réunit tous les éléments d’un séjour réussi. Entre cuisine soignée, espace wellness complet et confort des chambres, chaque moment passé sur place devient une expérience à part entière. N’attendez plus pour réserver votre escapade dans notre hôtel gastronomique dans les Ardennes et offrez-vous une pause authentique, loin du quotidien.