Gastronomisch hotel in de Ardennen

Het Domaine des Hautes Fagnes, gelegen in het hart van het natuurreservaat Hautes Fagnes, heet u welkom in een gastronomisch hotel in de Ardennen, waar comfort, verfijnde keuken en natuur samenkomen om u een complete ervaring te bieden. Met een verzorgde keuken, een wellnesscentrum en hoogwaardige accommodatie is alles aanwezig om u te laten ontspannen en nieuwe energie op te doen.

Het Domaine des Hautes Fagnes ligt op 650 meter hoogte, midden in de natuur, en biedt een omgeving die uitnodigt tot ontspanning. Of u nu met z’n tweeën komt, een wellnessverblijf plant of een culinair uitje wilt maken: ons gastronomisch hotel in de Ardennen biedt een perfecte balans tussen comfort, authenticiteit en uitstekende service..

In ons gastronomisch hotel in de Ardennen biedt Trattoria Filomena de hele dag door een Italiaanse culinaire beleving. Het is meer dan alleen een restaurant: het is een waar eerbetoon aan de traditionele Italiaanse keuken, in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving.

Al vanaf "s ochtends verwelkomt de trattoria u met een royaal Italiaans ontbijt. Vers gebak, seizoensfruit, warme specialiteiten geïnspireerd op de recepten van grootmoeder: alles is aanwezig om de dag op een aangename en authentieke manier te beginnen.

Dit ochtendbuffet combineert lokale producten en Italiaanse tradities om een origineel alternatief te bieden voor klassieke ontbijten, in een gemoedelijke sfeer.

Zowel tijdens de lunch als tijdens het diner serveert Trattoria Filomena gerechten die zijn geïnspireerd op de grote klassiekers van de Italiaanse keuken, maar dan met een eigentijdse twist.

Onze chef laat zich inspireren door recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven om een menu samen te stellen dat met de seizoenen meebeweegt. Risotto's, verse pasta's, stoofschotels... elk gerecht wordt huisgemaakt bereid, met kwaliteitsproducten, met respect voor tradities.

De kaart belicht de iconische smaken van de verschillende Italiaanse regio's. Elk gerecht vertelt een verhaal: dat van een streek, een herinnering, een knowhow. Hier is de keuken eenvoudig, precies en oprecht.

Aan het eind van de dag is de trattoria de ideale plek voor een aperitief op zijn Italiaans. Fijne vleeswaren, kazen, focaccia en een glas zorgvuldig geselecteerde wijn: alles is erop gericht om te genieten van een ontspannen moment in een gezellige sfeer.

Dit moment van samenzijn is een typisch Italiaanse manier om de laatste uren van de dag, met vrienden of als koppel, te genieten voor een uitgebreider diner.

Trattoria Filomena, gelegen midden in de natuur, geeft uw verblijf in ons gastronomisch hotel in de Ardennen een mediterraan tintje. De authenticiteit van de Italiaanse keuken sluit perfect aan bij de rust van het omringende landschap.

Voor of na een maaltijd nodigen de omliggende paden uit tot wandelen, wat een natuurlijke dimensie toevoegt aan deze originele culinaire ervaring. De trattoria is tegelijkertijd een restaurant, een leefruimte en een uitnodiging tot reizen... zonder de Hoge Venen te verlaten.

Het Domaine des Hautes Fagnes biedt comfortabele kamers en suites, ontworpen om uw verblijf in ons gastronomisch hotel in de Ardennen nog aangenamer te maken. Met de combinatie van rust, natuur en hoogwaardige voorzieningen nodigt elke ruimte uit tot ontspanning.

Alle kamers zijn voorzien van comfortabele bedden, een eigen badkamer, een minibar, een welkomstdienblad en Wi-Fi. Sommige kamers bieden een zitje, een bubbelbad, een open haard of uitzicht op het bos.

Onze meest ruime suites bieden een superieur niveau van comfort, met zorgvuldige voorzieningen en soms zelfs unieke ervaringen zoals een interactieve show of een meeslepende sfeer. Perfect voor een romantisch verblijf of een speciale gelegenheid.

Naast het culinaire aanbod beschikt ons gastronomisch hotel in de Ardennen over een wellnesscentrum dat het hele jaar door toegankelijk is. Zowel binnen als buiten is deze ruimte ontworpen om ontspanning en welzijn te bevorderen, in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving. Op 600 meter hoogte biedt het centrum «Vita Natura» u de mogelijkheid om diep adem te halen, tot rust te komen en voor uzelf te zorgen op een plek die speciaal is ontworpen voor lichamelijk en geestelijk welzijn.

De binnenruimte beschikt over een verwarmd zwembad, een Zweedse hammam, twee sauna's, een bubbelbad en een ontspanningsruimte met uitzicht op de Hoge Venen. Buiten maken twee privésorgbubbelbaden het aanbod compleet met een meer intieme ervaring. De behandelingen vinden plaats in zes moderne cabines, waaronder een Head Spa-cabine en drie duo-cabines.

Onze therapeuten gebruiken de zeeproducten van het merk Thalgo, bekend om hun effectiviteit, evenals ons eigen 100% natuurlijke assortiment, “by DHF”, geformuleerd zonder agressieve chemicaliën. Of u nu in het hotel verblijft of gewoon voor een dag komt, ons wellnesscentrum biedt u een moment van rust en regeneratie, in volle harmonie met de natuur.

Of u nu op zoek bent naar een plek om te ontspannen, lekker te eten of gewoon weer in contact te komen met de natuur, Het Domaine des Hautes Fagnes biedt alles wat nodig is voor een geslaagd verblijf. Dankzij de verzorgde keuken, de complete wellnessruimte en het comfort van de kamers wordt elk moment dat u hier doorbrengt een belevenis op zich. Wacht niet langer en reserveer uw uitstapje naar ons gastronomisch hotel in de Ardennen en gun uzelf een authentieke pauze, ver weg van de dagelijkse sleur.