Gastronomisch hotel in de Ardennen

Gelegen in het hart van het Natuurreservaat de Hoge Venen, verwelkomt het Domaine des Hautes Fagnes u in een gastronomisch hotel in de Ardennen waar comfort, gastronomie en natuur samenkomen voor een complete ervaring. Tussen de verzorgde tafel, het wellnesscentrum en de kwaliteitsaccommodatie is alles aanwezig om u te helpen herbronnen.

Gelegen op 650 meter hoogte, midden in de natuur, biedt Domaine des Hautes Fagnes een omgeving die bevorderlijk is voor ontspanning. Voor een verblijf met z'n tweeën, een wellnesspauze of een gastronomisch uitstapje, biedt ons gastronomische hotel in de Ardennen een balans tussen comfort, authenticiteit en kwaliteit van dienstverlening..

Binnen ons gastronomisch hotel in de Ardennen, de Trattoria Filomena Biedt een Italiaanse culinaire ervaring gedurende de hele dag. Meer dan slechts een restaurant, is het een waar eerbetoon aan de traditionele Italiaanse keuken, in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving.

Vanaf de ochtend verwelkomt de trattoria u met een uitgebreid Italiaans ontbijt. Verse viennoiserie, fruit van het seizoen, warme specialiteiten geïnspireerd op grootmoeders recepten: alles is aanwezig om de dag te beginnen met zachtheid en authenticiteit.

Dit ochtendbuffet combineert lokale producten en Italiaanse tradities om een origineel alternatief te bieden voor klassieke ontbijten, in een gemoedelijke sfeer.

Bij de lunch en het diner serveert Trattoria Filomena gerechten die hun inspiratie halen uit het Grote klassiekers van de Italiaanse gastronomie, terwijl je er een eigentijdse toets aan geeft.

Chef Angelo Sabatelli laat zich inspireren door recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven om een menu samen te stellen dat met de seizoenen meebeweegt. Risotto's, verse pasta's, stoofschotels... elk gerecht wordt huisgemaakt bereid, met kwaliteitsproducten, met respect voor tradities.

De kaart belicht de iconische smaken van de verschillende Italiaanse regio's. Elk gerecht vertelt een verhaal: dat van een streek, een herinnering, een knowhow. Hier is de keuken eenvoudig, precies en oprecht.

En aan het einde van de dag wordt de trattoria de ideale plek voor een Italiaanse aperitief. Fijne vleeswaren, kazen, focaccia en een glas geselecteerde wijn: alles is bedacht om te genieten van een moment van ontspanning, in een warme sfeer.

Dit moment van samenzijn is een typisch Italiaanse manier om de laatste uren van de dag, met vrienden of als koppel, te genieten voor een uitgebreider diner.

Gelegen midden in de natuur, brengt Trattoria Filomena een mediterraanse toets aan uw verblijf bij ons gastronomisch hotel in de Ardennen. De authenticiteit van de Italiaanse keuken past perfect bij de rust van de omliggende landschappen.

Voor of na een maaltijd nodigen de omliggende paden uit tot wandelen, wat een natuurlijke dimensie toevoegt aan deze originele culinaire ervaring. De trattoria is tegelijkertijd een restaurant, een leefruimte en een uitnodiging tot reizen... zonder de Hoge Venen te verlaten.

Le Domaine des Hautes Fagnes biedt comfortabele kamers en suites, ontworpen om de ervaring van uw verblijf bij ons te verlengen gastronomisch hotel in de Ardennen. Tussen rust, natuur en kwaliteitsvoorzieningen nodigt elke ruimte uit tot ontspanning.

Alle kamers zijn voorzien van comfortabele bedden, een eigen badkamer, een minibar, een welkomstdienblad en Wi-Fi. Sommige kamers bieden een zitje, een bubbelbad, een open haard of uitzicht op het bos.

Onze meest ruime suites bieden een superieur niveau van comfort, met zorgvuldige voorzieningen en soms zelfs unieke ervaringen zoals een interactieve show of een meeslepende sfeer. Perfect voor een romantisch verblijf of een speciale gelegenheid.

Als aanvulling op ons culinaire aanbod, onze gastronomisch hotel in de Ardennen biedt een wellnesscentrum dat het hele jaar door toegankelijk is. Zowel binnen als buiten is deze ruimte ontworpen om ontspanning en welzijn te bevorderen, in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving. Op 600 meter hoogte biedt het centrum «Vita Natura» u de mogelijkheid om te ademen, u te herbronnen en voor uzelf te zorgen, op een plek die is ontworpen voor fysiek en mentaal welzijn.

De binnenruimte beschikt over een verwarmd zwembad, een Zweedse hammam, twee sauna's, een bubbelbad en een ontspanningsruimte met uitzicht op de Hoge Venen. Buiten maken twee privésorgbubbelbaden het aanbod compleet met een meer intieme ervaring. De behandelingen vinden plaats in zes moderne cabines, waaronder een Head Spa-cabine en drie duo-cabines.

Onze therapeuten gebruiken de zeeproducten van het merk Thalgo, bekend om hun effectiviteit, evenals ons eigen 100% natuurlijke assortiment, “by DHF”, geformuleerd zonder agressieve chemicaliën. Of u nu in het hotel verblijft of gewoon voor een dag komt, ons wellnesscentrum biedt u een moment van rust en regeneratie, in volle harmonie met de natuur.

Of u nu op zoek bent naar een plek om te ontspannen, lekker te eten of gewoon weer in contact te komen met de natuur, het Domaine des Hautes Fagnes biedt alle ingrediënten voor een geslaagd verblijf. Met verzorgde gastronomie, een volledige wellnessruimte en comfortabele kamers wordt elk moment ter plaatse een complete ervaring. Wacht niet langer en boek uw uitstapje naar ons gastronomisch hotel in de Ardennen en biedt u een authentieke pauze, weg van het dagelijkse leven.