Gastronomisch verblijf in de Ardennen

Biedt u een uitzonderlijk culinair uitje met een gastronomisch verblijf in het hart van de Belgische Ardennen. Het Domaine des Hautes Fagnes, een 4-sterrenhotel & spa, nodigt u uit voor een zintuiglijke ervaring waarbij de weelderige natuur van de Hoge Venen wordt gecombineerd met de elegantie van de authentieke Italiaanse keuken. Tussen culinaire genoegens en momenten van ontspanning wordt elk moment onvergetelijk.

Tijdens uw gastronomische verblijf biedt Trattoria Filomena u een unieke smaakreis, gedragen door de liefde voor de Italiaanse traditie. Hier viert elk gerecht de Italiaanse levenskunst, waar gezelligheid en authenticiteit de sleutelwoorden zijn.

Onder leiding van chef Angelo Sabatelli herinterpreteert Trattoria Filomena iconische recepten uit de verschillende Italiaanse regio's. Van verse pasta tot royale antipasti, elk gerecht is een explosie van smaken, waarbij lokale producten worden gecombineerd met ingrediënten die rechtstreeks uit Italië worden geïmporteerd.

De keuken van Trattoria Filomena is met name geïnspireerd door Puglia, een regio in Zuid-Italië die bekend staat om zijn uitzonderlijke producten en rijke smaken. Elk gerecht is een eerbetoon aan deze culinaire tradities: extra vierge olijfolie, verse huisgemaakte pasta, groenten van de zon en lokale kazen smelten harmonisch samen om recepten te creëren die de smaakpapillen betoveren.

La trattoria begeleidt u tijdens uw gastronomische verblijf, of het nu gaat om een heerlijk ontbijt met verse viennoiseries en Italiaanse specialiteiten, een gezellige lunch of een verfijnd diner. Mis de aperitivo-ervaring niet, een gezellige pauze met smaakvolle vleeswaren en een zorgvuldig geselecteerd glas wijn.

Sluit uw maaltijd af met een zoetje met de huisgemaakte desserts van de trattoria. Of het nu een romige tiramisu, een delicaat geparfumeerde panna cotta of een vernieuwde citroentaart is, elk dessert is een waar kunstwerk, met zorg bereid door ons team. Een perfecte zoete toets om uw culinaire ervaring af te sluiten.

Meer dan een restaurant is Trattoria Filomena een plek om te leven, waar elk detail is ontworpen voor uw comfort. Van de verzorgde inrichting tot de rijkelijk gedekte tafels, alles is ontworpen om u onder te dompelen in de typische sfeer van Italiaanse trattoria's. Of u nu in de zaal of op het terras zit, de sfeer is er altijd warm en gezellig.

A gastronomisch verblijf op het Domaine des Hautes Fagnes zou niet compleet zijn zonder een moment van ontspanning in ons wellnesscentrum van 2500 m². Gun je lichaam en geest na een smakelijke maaltijd een welverdiende pauze in deze ruimte die volledig gewijd is aan welzijn.

Ons wellnesscentrum biedt een compleet scala aan faciliteiten: sauna, stoombad, buitenzwembad en binnenzwembad. Elke ruimte is ontworpen om u een moment van sereniteit en ontspanning te bieden.

Om uw ontspanning te perfectioneren, kunt u zich laten verwennen met een behandeling of massage. Ons professionele team biedt u een selectie van behandelingen die zijn aangepast aan uw behoeften, of het nu is om te ontspannen of om uw lichaam te revitaliseren. 

Uw gastronomische verblijf wordt verlengd in het comfort van onze 70 zorgvuldig ingerichte kamers. Elke ruimte is ontworpen om u een rustgevende ervaring te bieden, ideaal na een dag vol culinaire ontdekkingen en momenten van welzijn.

Of u nu alleen, als stel of met uw gezin reist, onze kamers passen zich aan uw wensen aan. Van standaardkamers tot ruimere suites, elk garandeert optimaal comfort voor een onvergetelijk verblijf. U zult de aandacht voor detail waarderen die uw uitje nog aangenamer maakt.

Le Domaine des Hautes Fagnes beloof je een gastronomisch en ontspannend uitstapje, in een uitzonderlijk natuurlijke omgeving. Reserveer vandaag nog jouw gastronomisch verblijf en laat u verleiden door de magie van de Hoge Venen en de warmte van Italië.